Новый год в Польше: как встретить и отметить Sylwester

Новый год в Польше – один из главных праздников в году. В этот день здесь, как и во многих других странах, семьи собираются вместе, дарят друг другу подарки, украшают дома и соблюдают различные другие традиции празднования Нового года.

Как поляки встречают Новый год? Какие обычаи будут нам знакомы, а какие покажутся непривычными? Что принято ставить на новогодний стол в Польше? Какие подарки лучше дарить? Обо всем этом поговорим в статье.

Когда Новый год в Польше

Новый Год в Польше встречают в ночь на 1 января. В отличие от Рождества, которое в Польше празднуют 25 декабря (что не соответствует празднованию в ряде других стран), с Новым годом ситуация иная и Польша празднует его так же, как и все другие страны, живущие по Юлианскому календарю.

История Нового года (Сильвестра) в Польше

История Нового года в Польше имеет древние корни и тесно связана с культурой и традициями этой страны. Вообще польская традиция отмечать Новый год берет свои корни в языческих обрядах и обычаях, связанных с приходом весны и новым циклом жизни. Эти обряды и обычаи были связаны с верой в то, что через подобные ритуалы можно повлиять на урожай и благополучие. Со временем христианство интегрировалось в польскую культуру, и Новый год начали отмечать согласно христианским традициям.

В наши дни день 31 декабря в Польше стал символом нового начала и надежды. Этот день отмечается как день Святого Сильвестра, по имени папы Сильвестра I, который жил в IV веке и был одним из первых пап Римской церкви.

По преданию, из морской пучины появился Левиафан ― библейский огнедышащий и многоголовый морской змей, созданный Богом среди прочих морских чудовищ, и попытался съесть весь мир. Однако Сильвестр победил чудовище, и с тех пор в Польше «празднуют Сильвестра» 31 декабря.

Как празднуют Новый год в Польше

Подготовка к празднику начинается с генеральной уборки дома и покупки подарков для близких. В каждом доме устанавливают елку, украшают ее игрушками и гирляндами.

На само празднование Нового года в Польше семьи собираются вместе. Это время, когда родственники, близкие друзья и даже соседи объединяются для того, чтобы встретить наступление нового этапа жизни в уютной и теплой обстановке.

Несмотря на то, что по традиции Новый год принято встречать дома, сегодня многие поляки отправляются на новогодние вечеринки или проводят время на катках, так как зима в Польше – это время активного зимнего отдыха.

Вечер перед Новым годом, известный как szczodry wieczor или «щедрый вечер», является временем, когда молодые люди проявляют уважение и благодарность к старшим членам семьи. Они посылают им специальные пожелания и желают удачи в Новом году.

Обычно празднование начинается с общей трапезы и разговоров. Польский новогодний стол известен своими изысканными блюдами, о которых мы расскажем подробнее дальше. Традиционно, чем больше разнообразия на столе, тем успешнее и разнообразнее будет год.

Вечером 31 декабря и с рассветом 1 января в Польше запускают фейерверки и салюты. Обычно это яркое и красочное шоу, которое привлекает внимание и создает праздничное настроение. В полночь, когда наступает Новый год, люди поднимают бокалы с шампанским (но чаще пьют польский горячий напиток, приготовленный на основе пива – гжанец), произносят тосты, выражая пожелания на будущее, и обмениваются пожеланиями с близкими.

Одним из популярных развлечений на Новый год являются игры и конкурсы, например, игра в «piernikowy» (аналог пряток), когда участники ищут друг друга в темноте, используя только вкус и запах пряников. Также раньше в Польше была широко распространена традиция ― «кулиг» или катание на санях, запряжённых лошадьми, в котором участвовали упряжки богатых аристокартов. Сегодня эта традиция тоже сохранилась, но проходит она уже более сдержанно.

В Польше на Новый год есть особый обычай: поломка орешков, который символизирует разрыв со старым годом и надежду на новые начала. Это одна из самых старых и популярных новогодних традиций в Польше. Люди собираются вокруг стола, где есть орехи или ореховые скорлупки, и пытаются поломать их. Иногда внутри скорлупок могут находиться записки с желаниями на будущее.

Для верующих Новый год начинается с участия в полуночной мессе в церкви. Это время для молитвы, благодарности и размышления о прошлом и будущем году.

И, конечно, как и во многих странах, в Польше популярен обмен подарками. Люди дарят подарки своим близким и друзьям в знак любви и дружбы.

Празднование Нового года в Польше ― это особенно важное событие, которое объединяет семьи и друзей, позволяя им провести время вместе, насладиться праздничной едой и напитками, а также выразить надежду на светлое будущее.

Приметы на Новый год в Польше

Новый год в Польше, как и во многих других странах, сопровождается различными приметами и поверьями, связанными с предсказаниями будущего и привлечением удачи. Вот несколько польских новогодних примет:

• Вышеупомянутая традиция ломать орехи в преддверии Нового года символизирует разрыв со старым годом и надежду на новые возможности. Подразумевается, что чем больше орехов вы сможете сломать, тем более успешным будет новый год.
• Первый кусок пищи, который человек положит в рот в Новый год, считается символом того, каким будет этот год для него. Например, если первый кусок сладкий, то год будет тоже счастливым и сладким.
• Главным блюдом новогоднего стола является карп, причем голову рыбы по традиции отдают главе семьи, а вот чешую укладывают в кошельки. Считается, что это приведет к росту финансового благополучия.
• В некоторых семьях дарят монеты в качестве подарков, чтобы привлечь богатство и процветание.
• Одной из главных традиций польского Нового года является зажигание свечей на пироге, который называется «szarotka». Этот пирог обычно готовят с сухофруктами и орехами, а сверху украшают свечой. Считается, что чем больше свечей зажжено на пироге, тем больше удачи и счастья принесет следующий год.
• Носить во время встречи Нового года полосатую одежду считается символом перемен в лучшую сторону. Это поверье связано с тем, что полосы указывают на изменение направления в жизни.
• Многие поляки верят, что, если проснуться пораньше 1 января и, слезая с кровати, встать сперва на правую ногу, то это непременно принесет в новом году удачу.
• Польские праздничные столы на Новый год обязательно содержат разнообразные пироги и сладости. Полагается, что употребление сладостей в Новогоднюю ночь приносит сладкие моменты в будущем году.
• Одним из необычных обычаев в Польше является предсказание будущего с использованием расплавленного воска. Воск капают в воду, а затем интерпретируют форму, которую он принял после затвердевания, чтобы понять, что ожидает в будущем. 
• Также по некоторым приметам, в первую ночь Нового года дверь в спальню следует оставить приоткрытой, чтобы пропустить в нее удачу и счастье.

Эти приметы и поверья являются частью польской новогодней культуры и придают празднику особый колорит и веселье.

Польская новогодняя кухня

Польский Новый год известен своими изысканными блюдами. Хозяйки заранее продумывают, что приготовить на новый год. Они стараются поставить на стол 12 блюд, как и на Рождество, только в этот раз они символизируют 12 месяцев.

Некоторые из самых популярных блюд на польском новогоднем столе:

1. Карп в желе (Karp w galarecie) ― это одно из традиционных блюд новогоднего стола в Польше. Обычно карпа готовят в желе, а затем подают охлажденным. Он символизирует изобилие и удачу в будущем году. Его подают на стол в виде основного блюда.
2. Бигос (Bigos) ― это капустный гуляш, который готовят из кислой капусты, свежей капусты, мяса (часто говядины и свинины), грибов и специй. Это очень популярное блюдо в Польше, и его часто подают на Новый год.
3. Голубцы (Gołąbki) ― это капустные рулеты, обычно начиненные фаршем из мяса (часто говядины и свинины) и рисом. Они обворачиваются в листья капусты и тушатся в томатном соусе. Это традиционное блюдо, которое часто подают на праздниках.
4. Пероги (Pierogi) ―  это тесто, начиненное разнообразными ингредиентами. Варианты начинок для пирогов могут включать в себя картофель, капусту, грибы, мясо, творог и даже фрукты. Обычно подаются с сметаной или же поджариваются в масле и луке.
5. Сладкие булочки (Pączki) ― это польские сладкие булочки, которые обычно начиняются повидлом, мармеладом или сливовым вареньем. Они покрываются сахарной глазурью и часто подаются на завтрак в Новогоднее утро.

Польские блюда обычно готовятся с большой любовью и тщательностью. Кроме того, на столе могут быть любые другие мясные блюда, колбасы, пироги с капустой и грибами, салаты, фрукты, торты, печенье из имбиря, фруктовые компоты и прочие сладости.

Идеи подарков на Новый год в Польше

Что подарить на Новый год? Выбор подарков в первую очередь зависит от интересов и предпочтений того, кому вы планируете его дарить.

Вот несколько популярных идей новогодних подарков:

• Подарки для дома: ароматические свечи или диффузоры для создания уюта в доме, мягкие пледы или пушистые одеяла для тепла и комфорта в холодные зимние вечера, наборы для чая или кофе с красивой посудой, фоторамки или фотоальбомы для сохранения памятных моментов.
• Подарки для здоровья и благополучия: подписка на фитнес-клуб или занятия йогой, фитнес-гаджеты, наборы для ухода за кожей и телом, книги о здоровом образе жизни или медитации.
• Подарки для любителей кулинарии: кулинарные книги с рецептами или подарочные наборы специй, качественные ножи или посуда, сертификат на мастер-класс по приготовлению особых блюд.
• Подарки для творчества и хобби: художественные материалы, кисти и краски для художников, музыкальные инструменты или уроки музыки, комплекты для рукоделия или вышивки, подписка на потоковую музыку или стриминговые платформы для фильмов и сериалов.
• Подарки для тех, кто увлекается технологиями: смартфоны, планшеты или гаджеты для дома, гарнитуры для музыки или игр, умные часы или умный домашний прибор.
• Подарки для моды и стиля: модная одежда, аксессуары или обувь, парфюм или наборы по уходу за волосами, сумки, кошельки, часы, подарочные сертификаты в магазины модной одежды.
• Подарки для детей: игрушки, пазлы и настольные игры, книги или аудиокниги для детей, спортивные товары или велосипеды, одежда с изображением любимых мультфильмов или героев.
• Подарки для путешественников: путешествия или подарочные сертификаты на отдых, карты мира или глобусы для декорации интерьера, рюкзаки или сумки для путешествий, книги о путешествиях или фотокниги с фотографиями путешествий.

Самый ценный подарок ― это внимание и забота, которые вы вложите в его подготовку. Но все же выбор конкретного подарка зависит больше всего от того, кто его получит. Например выбирая, что подарить парню или девушке на Новый год или же какой подарок сделать коллеге стоит учитывать степень близости ваших отношений с этим человеком.

Советы для тех кто приехал в Польшу на Новый Год

Если вы приехали в Польшу, чтобы отпраздновать Новый Год или вы только собираетесь на Новый год в Польшу, вам могут быть полезны следующие советы:

• Забронируйте жилье заранее. В популярных туристических местах и городах может быть сложно найти жилье ближе к Новому году, поэтому старайтесь забронировать отель или квартиру заранее.
• Исследуйте местные традиции. Изучите традиции и обычаи, связанные с Новым годом в Польше, чтобы понимать, что ожидать. Например, поломка орешков и фейерверки ― это часть польского празднования.
• Завершите все необходимые покупки заранее. В преддверии Нового года магазины и рестораны могут работать в ограниченном режиме, поэтому позаботьтесь о покупках продуктов и необходимых вещей заранее.
• Забронируйте столик в ресторане. Если вы планируете ужинать в ресторане в Новогоднюю ночь, рекомендуется забронировать столик заранее.
• Учитывайте особенности работы общественного транспорта. Если вы планируете перемещаться по городу на общественном транспорте, изучите расписание заранее, так как в Новогоднюю ночь могут быть изменения в графике движения.
• Подготовьтесь к шумным праздничным гуляньям. Новый год по-польски может быть шумным и часто продолжается до поздней ночи, поэтому, если вы путешествуете с детьми или предпочитаете тишину, выберите более уединенное место для проживания.
• Учите основные фразы на польском языке. Хотя в Польше довольно много людей говорят по-английски, знание некоторых основных фраз на польском языке может быть полезным.
• Настройтесь на веселье и радость. Польское празднование Нового года ― обычно очень веселое и эмоциональное событие. Открытые сердца и позитивное настроение помогут вам насладиться этим временем и создать яркие воспоминания.

Где отмечать новый год с детьми в Польше

Польша предлагает множество отличных мест для празднования Нового года с детьми. Вот несколько популярных мест, где можно отметить Новый год с семьей:

1. Столица Польши, Варшава, предлагает множество мероприятий и развлечений для детей в преддверии Нового года. Один из самых популярных праздничных мероприятий ― это фестиваль света и звука «Sylwester w Warszawie», который проводится на главной площади города, площади Пилсудского. Здесь вы можете насладиться музыкой, фейерверками и другими развлечениями для детей.
2. Краков также предлагает встретить Новый год в Польше: разнообразные мероприятия для семей, включая фейерверки, концерты и шествия. Старый город Кракова — прекрасное место для празднования, здесь проводятся многие  мероприятия.
3. Гданьск ― красивый морской город, который часто устраивает праздничные мероприятия на побережье Балтийского моря. Здесь вы найдете фейерверки, концерты и различные развлечения для детей и семей.
4. Если вы предпочитаете активный отдых, то Закопане, расположенное в Татрах, может быть отличным выбором. Зимой это популярное место для катания на лыжах и сноуборде (как Альпы для австрийцев), а также для празднования Нового года в горах.
5. Регион Силезии, особенно город Катовице (Katowice), также известен своими новогодними мероприятиями и фейерверками.
6. Многие спа-города в Польше, такие как Закопане и Крыница-Здруй, предлагают семейные пакеты для празднования Нового года с детьми, включая различные развлечения и активности.
7. Если ваша семья интересуется горнолыжными видами спорта, рассмотрите вариант празднования Нового года на горнолыжных курортах в Татрах или других горных регионах.

Польша предоставляет множество возможностей для создания незабываемых моментов во время празднования Нового года в кругу семьи. Но все равно не забудьте проверить мероприятия и развлечения, доступные в выбранном вами регионе, и забронировать жилье заранее.

Как работают магазины в Польше на Новый год

Режим работы магазинов в Польше во время Нового года может различаться в зависимости от типа магазина и его географического расположения. Как правило, магазины работают следующим образом:

• Предновогодний период ― 31 декабря, в преддверии Нового года, магазины обычно работают до более позднего времени, но могут закрыться и раньше обычного. Многие супермаркеты и крупные торговые центры могут быть открыты до 18:00 или 20:00, но это может варьироваться в зависимости от конкретного магазина и региона.
• Новогодний день 1 января в Польше ― это официальный праздник, и многие магазины, включая супермаркеты и розничные торговые точки, закрыты. В этот день обычно работают только небольшие магазины, аптеки и кафе, но чаще с ограниченным графиком.
• После Нового года, начиная со 2 января ситуация в магазинах восстанавливается. Они начинают работать в обычном режиме, а торговые центры и супермаркеты вновь расширяют часы своей работы.

Важно учитывать, что точные часы работы магазинов в Польше могут варьироваться в зависимости от местоположения и типа точки. Поэтому, если вам нужно что-то купить во время праздников, особенно в предновогоднюю ночь и в Новогодний день, лучше заранее уточнить рабочие часы конкретного магазина в вашем регионе.

Что касается государственных учреждений, то они не работают в общенациональные праздники. В целом, календарь праздничных дат на декабрь-январь в Польше выглядит так:

В последние годы в Польше становятся популярными новогодние ярмарки, где можно купить подарки, украшения и традиционные польские сувениры. Также стоит отметить, что ближе к Новому году магазины часто предлагают различные акции и скидки, что может быть отличной возможностью для покупок подарков и продуктов для праздничного стола.

В целом, Сильвестр в Польше сопровождается весельем, радостью и надеждой на лучшее будущее. Это волшебный праздник, который приносит радость и счастье в каждый дом. В эту чудесную ночь поляки украшают свои дома яркими гирляндами и разноцветными шарами, создавая атмосферу праздника. На улицах городов зажигаются тысячи огней, а на главных площадях устанавливаются огромные елки, которые становятся центром внимания всех жителей.